やまなめと桜えびのトローリ炒め
きのこズッキーニ
材料(4人分)
・やまなめ 1パック
・きくらげ 50g
・長いも 150g
・ズッキーニ 1/2本
・桜えび 10g
・長ねぎ 1/2本
・紅しょうが 適量
・サラダ油 大さじ1
<だしA>
・水 150cc
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・本だし 小さじ1/2
・片栗粉 適量
・塩 適量

作り方
①長いもズッキーニは、食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油をひき、ズッキーニ、長いもをさっと炒める。
③やまなめ、きくらげ、ねぎ、桜えび、を加え軽く炒める。
④だしAを加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
・好みで紅しょうがを添えてもおいしいです。
・ズッキーニの他「おくら」を加えてもおいしいです。