根ミツバとアサリの酒蒸し

魚介類
根ミツバとアサリの酒蒸し

材料(2人分)
・根ミツバ 1束(250g)
・アサリ(殻付き) 200g
・水 カップ1(200ml)
・塩 小さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 少々

根ミツバとアサリの酒蒸し

作り方

(1人分33kcal)
1.アサリは塩水に漬けて2~3時間置いて砂抜きする。殻をこすり合わせてよく洗う
2.根ミツバは根を切り落とし、4cmの長さに切る
3.フライパンにアサリを入れ、酒を振ってフタをし、強火にかける。沸騰したら中火にし、3~4分蒸し煮にする
4.アサリの殻が開いたら、ミツバを加えてざっと混ぜる。しょうゆを加えて、ひと混ぜし、火をとめる