レシピ

炊き込みビビンバ

材料（3〜4人分(2合分)）

牛薄切り肉	200g
☆醤油	大さじ1
☆砂糖	大さじ1/2
☆おろしニンニク	小さじ1
子大豆モヤシ	1/2袋
ニンジン	1/2本
白ネギ	1/2本
米	2合
★焼き肉のタレ	大さじ3
★醤油	大さじ1
★コチュジャン	大さじ1
★鶏ガラスープの素	小さじ1
ほうれん草	1/2束
白いりごま	適量
卵	適宜

作り方

• 牛薄切り肉は食べやすい長さに切り、☆と共にボウルに入れて揉み込み下味をつける。

• 子大豆モヤシは、ひげ根を取り除く、ニンジンは3〜4センチの長さの細切りにする。白ネギは1.5センチ幅程度の斜め切りにする。

• 洗米した米を炊飯器の内釜に入れ、あらかじめ混ぜ合わせた★を入れる。2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。

  

• ニンジン、子大豆モヤシ、牛肉、白ネギを乗せ炊飯する。

  

• ほうれん草は別に茹で水分を絞って3〜4センチ長さに切る。

• 炊き上がったら器に盛り、ほうれん草をのせ、白いりごまをふる。黄身を中央に乗せる。